Tom Xào Lá Quế (Nummer 53 auf der Speisekarte) – Saftige Garnelen, kurz im Wok gebraten mit frischem vietnamesischem Basilikum, Knoblauch, Chili und einer fein abgestimmten Fischsauce. Ein duftiges, leicht pikantes Gericht mit authentischem vietnamesischem Aroma.